باكورة إنتاج مشروع زراعة الفطر في بلدة “كللي” بعد شهرين من إطلاقه

راديو الكل/ إدلب

تقرير:ساندي عيد/قراءة: فؤاد بصبوص

بدأ أمس الأحد، إنتاج مشروع زراعة الفطر في بلدة “كللي” بريف إدلب الشمالي، الذي أطلق قبل شهرين بدعم من “الجمعية السورية للفطر”، ومنظمة “بلد”.

وأفاد رئيس الجمعية السورية للفطر، المهندس الزراعي “مصطفى صالح اسماعيل” في حديث خاص لراديو الكل، إن مرحلة الإنتاج تلت مرحلة التحضين، التي يتم فيها تحضير بيئة زراعة بذور الفطر في أكياس بلاستيكية مثّقبة، وتركها في مكان رطب وجيد التهوية حتى يبدأ الفطر بالظهور.

وأشار “اسماعيل” إلى أن مرحلة الإنتاج تستمر لمدة شهرين، يتم خلالها جني المحصول على ثلاث دفعات، تشمل الأولى 70% من المحصول وتكون ذات جودة عالية وأفضل من الدفعة الثانية، فيما لا تتجاوز نسبة الإنتاج في الدفعة الأخيرة 10% من المحصول.

ونوّه “اسماعيل” إلى إمكانية الإستفادة من الأكياس التي تحتضن محصول الفطر بعد انتهاء الموسم، وذلك بتجفيفها وإطعامها للمواشي.

وعزا “اسماعيل” أهمية زراعة الفطر من نوع “المحاري” خاصة، كونه يوفر مورد غذائي يمكن له تقليل وطأة الحصار في حال أطبق على منطقة ما، ويعود ذلك لإمكانية زراعته وإنتاجه باستخدام مواد أولية بسيطة، من نشارة وبذور، إضافة لتأمينه فرص عمل للشباب وخاصة الفنيين الزراعيين.

يشار إلى أن الفطر يتواجد بأنواع عديدة ومختلفة في الشكل والحجم واللون، ويعتبر واحداً من أكثر الأطعمة غنى بالفوائد والقيم الغذائية.