اليوم العالمي لسلامة الأغذية
”أغذية أكثر أمانا، لصحة أفضل“
يحتفل العالم باليوم العالمي لسلامة الأغذية في 7 يونيو / حزيران من كل عام ، اقترحت منظمة الصحة العالمية هذا اليوم للفت انتباه الناس في كل مكان إلى مخاطر تلوث الطعام والمياه.
إن الغذاء الآمن هو أحد أهم الضامنين للصحة الجيدة. الأطعمة غير الآمنة هي سبب العديد من الأمراض وتسهم في ظروف صحية سيئة أخرى ، مثل ضعف النمو والتنمية ، ونقص المغذيات الدقيقة ، والأمراض غير المعدية أو المعدية ، والأمراض العقلية. و أنشأت الجمعية العامة للأمم المتحدة اليوم العالمي لسلامة الأغذية في عام 2018 لزيادة الوعي بهذه القضية الهامة .
أخصائية التغذية السيدة رغدة حجازي تحدثت لراديو الكل عن اليوم العالمي لسلامة الأغذية و عن كيفية الحفاظ على غذائنا سليمًا ، وعن نصائح للسيدات أثناء تحضير الأطعمة في أوقات الأمراض والأوبئة وعن تصحيح أخطاء السيدات أثناء التحضير المسبق للطعام وتخزينه .
